株式会社 ざくろホールディングス

私たちのポリシーは
吟味された料理材料でつくる「最高の味」と
お客様を感動させる「感じの良いサービス」を常に追求していくことです

「ざくろグループ」として

ざくろグループは、昭和30年東京港区赤坂にしゃぶしゃぶ・日本料理の「ざくろ」の創業を皮切りに、昭和３９年に赤坂ＴＢＳ会館にアメリカンスタイルのレストランとチョコレートケーキ、チーズケーキでおなじみの「トップス」、昭和４６年東京都中央区銀座に一人鍋しゃぶしゃぶの専門店「しゃぶせん」、昭和５７年には、赤坂ＴＢＳ会館にイタリア料理「グラナータ」をオープンし、「食文化」への貢献を目指し、日々製造・店舗運営に邁進しています。

「ざくろ」と「しゃぶしゃぶ」

「ざくろ」は昭和３０年、東京港区赤坂で創業した日本料理店です。
店内は、民芸調でしつらえ版画家・棟方志功の肉筆画やリトグラフ、陶芸家・河井寛次郎や濱田庄司の作品が多数飾られています。
「しゃぶしゃぶ」の起源には諸説ありますが、戦後、鶏肉や豚肉、野菜などを出汁で煮る水炊きから、牛肉を出汁にくぐらせて戴く牛肉のしゃぶしゃぶが関西で誕生したと言われています。これを東京で初めて紹介したのが「ざくろ」です。
また、昭和４６年には、東京中央区銀座に気軽にリーズナブルにしゃぶしゃぶを楽しんで頂く為に、お一人様にひとつのお鍋、「一人鍋」スタイルのしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶせん」をオープンしました。

お知らせ
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