銀座店

ざくろの胡麻だれつけめん

材料（３人前）

• 中華麺
  3玉
• 豚肉スライス
  120g
• 鳥むね肉
  1枚
• 胡瓜
  1/2本
• かにかま
  3本
• 長ねぎ
  1/2本
• 卵
  2個
• 若布
  30g
• ミニトマト
  9個
• 塩こしょう
  少々
• ◆胡麻つけだれ
• 胡麻だれ
  100cc
• かけつゆ※
  300cc
• おろしにんにく
  少々
• おろし生姜
  少々
• 胡麻油
  小さじ１
• 砂糖
  大さじ１と1/3
• ※各メーカーの表示内容をご確認ください。
  （例）
  2倍濃縮つゆの場合
  めんつゆ……75cc
  水……225cc

作り方

1. 1.卵は茹でて殻をむき、1/2にカットする。
2. 2.豚肉をしゃぶしゃぶにして冷す。鳥むね肉に塩こしょうをまぶし、耐熱皿に乗せラップをして700Wのレンジで3分温め、蒸し鳥にし、冷す。（市販のサラダチキンでも可）
3. 3. 胡瓜は千切りにし、かにかまと蒸し鳥は食べやすい大きさに切る。長ねぎは小口切りにし水でさらしてから水気をとる。若布は水で戻しておく。
4. 4.胡麻つけだれの材料を合わせる。
5. 5.中華麺を茹でて冷水で洗い、水気を切る。
6. 6.材料を盛り付けて胡麻つけだれでお召し上がりください。

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