銀座店

サバの文化干しの胡麻だれピリ辛煮

材料（2人前）

• サバの文化干し
  2切
• 胡麻だれ
  60g
• 砂糖
  60g（大さじ９杯位）
• 酒
  80cc
• 豆腐
  1/4丁
• 白ねぎ
  5cm分位
• 青ねぎ
  少々

作り方

1. 1.サバの文化干し2切を用意し、片身の場合は半分に切る。
2. 2.鍋に胡麻だれ、砂糖、酒を入れ火にかける。
3. 3.沸いたところでサバと豆腐、青ねぎを入れ、アルミホイルで落としぶたをして弱火で5分ほど煮る。
4. 4.白ねぎで白髪ねぎを作り、器に盛り付けて完成です。

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