海老とアボカドとブロッコリーサラダ～オーロラドレッシング～｜しゃぶしゃぶ・すき焼き　ざくろ銀座店

ざくろのレシピ

海老とアボカドとブロッコリーサラダ～オーロラドレッシング～

材料（3人前）

作り方

1.鍋に水300ccと塩小さじ1/2を入れ、火にかけ、沸いたら海老を50秒位茹でる。
海老をザルに上げて、冷めたらカラをむき、背わたを取り、お好みの大きさに切る。
※海老の準備が大変な場合は、生食用ボイル海老で代用OK！
2.ブロッコリーは一口大に切る。水を沸かし、塩少々入れて茹でたらざるに上げ、冷ます。
3.アボカドはタテに種が当たるまで包丁を入れ、種にそって一周包丁を入れる。ひねると簡単に２つに分かれます。タネを取り皮をむいてお好みの大きさに切る。
4.茹で玉子は1/6にカットする。
5.①～④の材料を器に盛り付け、オーロラドレッシングをかけ完成です。
★ポイント
アボカドはレモン汁で和えると変色を防げます。