銀座店

きのこの胡麻だれ温きしめん

材料（2人前）

• きしめん
  2人前（70g×2）
• 春菊
  少々
• しめじ
  1/3パック
• 舞茸
  1/3パック
• 椎茸
  1枚
• 長ねぎ
  少々
• 胡麻油
  大さじ1
• ◆汁割
• 胡麻だれ
  80cc
• 出汁
  270cc
• 醤油
  大さじ１
• みりん
  90cc
• 味の素
  少々

作り方

1. 1.汁割の材料を合わせ、温める。
2. 2.材料の野菜を切る。
   春菊は茎を切り、葉だけにする。
   しめじ、舞茸はばらしておく。
   椎茸は3mm幅にスライスしておく。
   長ねぎは小口切りにする。
3. 3.<2>の材料（長ねぎ以外）を胡麻油で炒める。その間にきしめんを表記通りに茹でておく。
4. 4.器にきしめんを入れ、合わせて置いた汁割を張り、炒めた野菜を上に乗せ、長ねぎを乗せて出来上がりです。

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